高見屋敷  ~渋茶爺の戯言~

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カテゴリ:日本酒( 15 )


2013年 02月 05日

寒い国からの贈り物

『北の勝 搾りたて』 到着!
今夜は、「蛸とわかめの酢味噌和え」と「シシャモ」で一献
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発売日は朝6時から並んで10分で完売したそうです。
マジ凄い!
もう幻の酒になってますね!
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by shibutya | 2013-02-05 22:59 | 日本酒
2012年 02月 21日

こんなのまた喰いてえ 2

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by shibutya | 2012-02-21 23:08 | 日本酒
2012年 02月 13日

こんなのまた喰いてえ 1

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by shibutya | 2012-02-13 22:15 | 日本酒
2011年 08月 28日

田酒 純米大吟醸『短稈渡船』『山田穂』 

田酒 純米大吟醸『短稈渡船』『山田穂』 
限定1000セット!(らしい)

現在の酒造好適米の最高峰といわれる『山田錦』の両親です。
父親にあたる米の『短稈渡船』、
母親にあたる米の『山田穂』をそれぞれの米を40%まで精米し、全く同じ条件で低温による
じっくりと吟醸仕込みされ、更に瓶詰め後、氷温により1年間熟成をさせた純米大吟醸酒です。
父親・母親の味の違いを飲み比べはあまりにも贅沢かも・・・

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このお酒は間違いなく別格!
渋茶爺的にはお母さんが好き!!
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by shibutya | 2011-08-28 22:36 | 日本酒
2011年 08月 25日

「飛露喜」

飛露喜 純米吟醸山田錦 
口に含んだときのマスカットのような香り。
しっとりとした甘味。
抑えられた酸味。
気品あふれる逸品です。


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by shibutya | 2011-08-25 22:48 | 日本酒
2011年 08月 18日

「出羽桜」

全国30軒の地酒専門店限定出荷の純米大吟醸
出羽桜 純米大吟醸 愛山 純米酒大賞受賞 限定品

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甘く丸みのある柔らかな香りが優しく口の中に華が咲くとともに、
雄町のようなコクのある旨味が・・・
後味は出羽桜らしくすっきり。
大変バランスのいいお酒です。

『愛山』は、五味(甘辛酸苦渋)が絶妙に調和してますな。
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by shibutya | 2011-08-18 23:02 | 日本酒
2011年 08月 13日

酒場放浪記

吉田類
この人好きだよなあぁ~

http://w3.bs-tbs.co.jp/sakaba/index.html

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by shibutya | 2011-08-13 23:56 | 日本酒
2011年 07月 25日

こんな処で(3)

こんな居酒屋で、酒と肴を喰す。

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旨すぎるぅ~
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刺身1人前
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網走前浜産の生うに1人前
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毛ガニの甲羅盛り1人前
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Jazzの生演奏もあるよぉ~
渋茶爺の大好きなSonny Rollinsの『Alfie』をリクエスト!
感激!!
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画像は『吟醸鼎』のHPより無断拝借致しました。
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by shibutya | 2011-07-25 23:24 | 日本酒
2011年 06月 14日

蕎麦

先日 北海道浦臼で喰べた蕎麦
旨かった!!!

『サッポロラーメン』やめて『サッポロ蕎麦』の方がいいかも・・・
旨すぎるんだよねぇ~
蕎麦!!

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めんめ(きんき)の煮汁出汁の蕎麦
これは絶品です!!!
(札幌の『吟醸鼎』なる店で、親爺殿(実は、料理長)のおめがねに叶った客だけが喰せる)
フッフッフ
当然、日本酒との相性はピッタリ!!
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by shibutya | 2011-06-14 21:31 | 日本酒
2011年 06月 12日

「正雪」は旨い!!

今年の正雪は全てが旨い!!
先日購入した『正雪の愛山』
「旨い!!」
総生産本数800本(静岡県外600本、静岡県内200本)
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兵庫県産 「愛山」は神沢川酒造場初の試み!
「幻の酒」です。
旨すぎです。

気づいたら、渋茶爺は2日で一升空いてました・・・
こんな事はそう滅多にない事。
久し振りで感動した銘酒です。

来年はプレミアム バリバリでしょうなぁ~
渋茶爺はシッカリとKeepしました。
3/800本
渋茶爺だけの幸せ!
フッフッふ・・・
呑めなかった皆様ごめんなさい。
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by shibutya | 2011-06-12 21:59 | 日本酒